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蛋糕配送秘籍

添加时间:2024-02-28

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亲爱的小伙伴,

兴许你对加入闪急送的那一刻还记忆犹新,在参加完线下培训,关于蛋糕配送,你是不是也产生过这些疑问呢?

在这个全新一周的开始,让小闪给你带来一丝清凉的问候,

同时也为你带来小闪酝酿已久的,蛋糕配送需要注意事项!

【关于心态】

很多做了很长一段时间闪急送的伙伴,回过头来发现,在他们的历史订单里,蛋糕订单屈指可数,更甚者为零,在他们大脑里总有个固有思维:蛋糕一送就要坏。

我们也采访过一位送蛋糕的大神,这位大神的一句话让人顿悟:“试想一下,如果蛋糕这么容易就送坏,那么用户自提的蛋糕不是全部都会坏”。是的,换位思考,把自己当作是蛋糕的主人,你就会格外小心,处处关注蛋糕在取送过程中的变化。

所以,克服“恐惧”心理,相信自己一定可以送好,是蛋糕配送很重要的一环。

蛋糕店做学徒需要设计蛋糕吗_diy蛋糕店蛋糕图片_蛋糕店污水

【关于保温、平稳、整洁】

“冷链配送”,想必大家在蛋糕店经常会看到这几个字吧。是的,无论是中式传统的奶油蛋糕,还是西式的慕斯蛋糕,或者时下流行的千层蛋糕,冰淇淋蛋糕,由于其原材料的特殊性,所以冷藏状态下的口感,无疑是最佳的。

“保温”,是夏季配送非常重要的一环,所以你需要为蛋糕配备专门的保温袋(保温箱)和冰袋。当送达客户处时,如果不即时食用,请记得提醒对方,务必将蛋糕冷藏放置。这里需要特别强调的一点是,如果是配送冰淇淋类蛋糕(如:哈根达斯),送到客户处时请一定记得提醒:千万不要用手直接触碰里面的干冰,以防冻伤。

“平稳”,是需要你在配送途中随时注意路况,尽量避免不平坦的道路,缓慢骑行。同时,在保温箱里适当填充上一些减震的材料,也是配送途中保持平稳比较有效的方法。遇到某些较软的包装盒,在递送到客户手中时,请记得用手托住盒子下方,以防凹陷。

“整洁”的包装,是在客户收到蛋糕时,第一眼最好的体验,所以,切记将蛋糕盒直接放在电瓶车踏板上。洁净的保温袋(保温箱)是你保持蛋糕盒整洁的不二之选,日常工作中,也请一定要定时清洗保温袋,及时整理保温箱。

【关于周到】

每一次优质的用户体验,每一个完美的五星评价,都离不开每一个细节的周到考虑。

取件时认真核对蜡烛、餐具、卡片等配套物件是否齐备,避免因为漏取而来回折腾;不可避免偶尔会因为小失误,而造成蛋糕在配送途中小小的损伤,不必紧张,立刻联系发货人,友好协商,并将蛋糕送到发货人处,进行修复,再次进行配送;当把蛋糕送到客户手中那一刻,请亲切地说一声“祝你生日快乐”。

即便挑剔如我,依然无法抗拒对它的五星好评。

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